Nutrition et cerveau par le Pr Olivier COUDRON

Professeur associé en pharmacologie clinique université de Bourgogne, responsable pédagogique des diplômes universitaire de Nutrition santé

La vie s’exprime par son code génétique. Elle existe depuis les débuts de notre planète, et se développe grâce à l’environnement, notamment l’environnement nutritionnel : le génome a besoin de micronutriments, d’oligo-éléments, de masses d’ADN, de facteurs organiques ou….

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